Pollo con Mantequilla

Ingredientes (4 personas):

• 2 pechugas de pollo, cortadas a trozos

• 2 cucharadas de aceite vegetal

• 2 cucharadas de mantequilla

• 1 cebolla picada

• ¼ cucharadita de canela

• 1 cucharadita de ajo, machacado

• 1 cucharadita de jengibre, machacado

• ½ cucharadita de cúrcuma

• 1 cucharadita de polvo de chili

• 2 cucharadas de almendras molidas

• Lata 220 g de tomates pelados

• 1 cucharada de pasta de tomate

• 1 cucharada de yogurt natural

• 2 cucharadas de cilantro fresco o espinaca picada

• Sal

• Pimienta

Paso 1: Sazonar el pollo.

Sazonar el pollo con una pizca de sal y pimienta.


Paso 2: Calentar el aceite y comenzar a freír el pollo.

Utilizando una sartén grande, calentar el aceite vegetal y añadir el pollo.


Paso 3: Freír durante 3-4 minutos.

Freír el pollo durante 3-4 minutos hasta que adquiera un color marrón dorado.


Paso 4: Retire el pollo.

Saque el pollo de la sartén y pongalo a un lado.


Paso 5: Derretir la mantequilla.

Utilice la misma sartén para derretir la mantequilla.


Paso 6: Freír la cebolla con la canela.

Ahora agregue la cebolla y la canela .


Paso 7: Añadir los ingredientes restantes.

Añadir el ajo machacado, el jengibre machacado, la cúrcuma, chili en polvo, almendras, tomates pelados, pasta de tomate y el yogur natural. Mezcle todos los ingredientes y remueva bien.


Paso 8: Llevar a ebullición y cocinar.

Lleve los ingredientes a ebullición y remover durante 4-5 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto.


Paso 9: Añadir el pollo.

Ponga el pollo en la sartén y mezcla con los demás ingredientes.


Paso 10: Agregue el cilantro fresco.

Para complementar el plato, agregue el cilantro (o espinacas frescas, si lo prefiere) y mezclar con la salsa.


Paso 11: Servir

Servir caliente junto a un plato de arroz o pan naan.